大鱼大肉统统靠边站，秋后最该吃的就是它，10块钱能买3斤！

大鱼大肉统统靠边站，秋后最该吃的就是它，10块钱能买3斤，那么这东西到底是什么呢？它就是被很多人嫌弃的一种食材，因为外形长得又黑又丑，所以很多人不待见它，还有就是因为这个食材的特殊性，每次刮皮的时候容易导至手部过敏发痒，这让很多人对它是又爱又恨，可能就算喜欢吃，也会因为嫌麻烦就打消了念头。

这个食材到底是啥呢？没错，它就是芋艿，眼下正是芋艿大量上市的季节，正是吃芋艿的好时节，芋艿虽然长得难看一点，但是营养极为丰富，而且价格便宜，也不会增加肠胃负担，是秋冬季节进补必吃的一种食材，进入秋季小厨家每天都在吃它，这期间大鱼大肉都统统靠边站。它才是秋后最该吃的食材。猪肉牛肉都要靠边站。

【红烧芋艿】

食材：芋艿，大蒜，八角，桂皮，生抽，老抽，食盐，食用油，

做法：

1、先把芋艿刮皮，清洗干净，切成薄片。刮皮的时候记得带上手套，避免手部过敏发痒。