土豆,又叫马铃薯。土豆含有大量的淀粉,蛋白质营养价值高,所以它是我们餐桌上的“常客”。小编就很喜欢吃土豆,不管是切丝还是切片,怎么做小编都喜欢,不过小编之前有个苦恼,每次做清炒土豆丝,熟了装盘时,会发现粘锅了,锅底有一层“土豆泥”,不及时清洗的话,还不好清洗干净,不知道你有没有和小编一样的苦恼?有的话呢,小编今天就教你小妙招,让你做出的土豆丝,既不粘锅又很爽口!
第一步:土豆去皮洗干净,备一段胡萝卜。
第二步:土豆切丝后用水浸泡5分钟洗去表面淀粉。(重点)
第三步:捞出土豆丝控去水分。
第四步:胡萝卜也切细丝。