很多人在制作饺子的时候,最大的困难就是制作饺子的馅,很多时候别人做的饺子馅又鲜又香,自己做出来的饺子馅不知道为什么吃起来又干又老,甚至还有肉腥味特别难吃,总是不能找到做饺子好吃的秘诀,实际上很多人都不知道做饺子馅的时候到底需不需要“炒馅”,在做饺子馅时,需不需要“炒馅”,饺子店老板娘透露:这样做才好吃!
我以前不打的时候,因为害怕饺子馅不会熟,所以每次都会把饺子馅炒熟,然后再包饺子,但实际上这样包出来的饺子并不好吃,口感非常的老,后来听我们家旁边的饺子店老板娘说:再做饺子馅的时候不要把饺子馅炒熟,这样做出来的饺子馅又鲜又香,才好吃,还告诉我几个做饺子馅好吃的小秘诀,现在我做不出来的饺子馅经常被室友抢着吃,做的比以前好吃多了,今天我就把这个小秘诀告诉大家,做一个蔬菜猪肉馅。
猪肉蔬菜馅饺子馅
材料:
猪肉500克,白菜(也可以做自己喜欢吃的蔬菜)两颗,蒜6瓣,葱3根,酱油两大勺,食用盐一勺,食用油(色拉油)两勺。
做法:
第一步:首先去菜市场挑选好新鲜的猪肉和和蔬菜,回家后把猪肉放入青春里面,浸泡20分钟去除上面的血末,把蔬菜洗干净后,切碎,蒜去皮切成蒜末,大蒜可以去腥味体提鲜,可以多加1点,葱切成小碎花。