紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质,通过增强机体免疫能力,阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径,消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。大蒜里的某些成分,有类似维生素E与维生素C的抗氧化,防衰老特性。
南瓜,在一些地方又叫番瓜、金瓜、倭瓜等,是葫芦科植物南瓜的果实。南瓜是一种富含粗纤维的食物,其中含有一种甘露醇物质,具有很好的润肠通便功效的能够加速肠道的蠕动,缩短粪便在人体内停留的时间,从而可以减少粪便中毒素对人体的危害,有助于防止大肠癌。
研究证明,芦笋富含硒,对癌细胞的抑制率达93.7%,对各种癌症都有疗效。对皮肤癌、膀胱癌、直肠癌、和乳腺癌有明显疗效。同时,芦笋还可作为辅助治疗癌症的手段,减轻化疗和放疗引起的各种不良反应。它是天然的“抗癌药”,经常吃点它,健康长寿,癌细胞不敢来
西兰花富含维生素C,能有效的阻止亚硝酸盐的致癌反应,降低癌症的发病几率,而且西兰花里面还富含丰富的胡萝卜素,这种营养成分能起到预防癌细胞突变的作用。西兰花的矿物质含量是最丰富,最全面的,所以西兰花的营养价值能有效的补充我们的钙质,矿物质的摄入也能强健我们的身体,提高我们的免疫能力。