吃菠萝，还用“盐水”泡？水果小贩：我们都用“它”！更甜更入味

如今已经到了春天了，很多地方的超市里已经有不同种类的水果出现，像是我们喜欢吃的又大又新鲜的草莓，还有酸酸甜甜的菠萝，都是我们这段时间最喜欢吃的水果。尤其是菠萝，营养价值很丰富，每次拿回家切好之后放进冰箱里，再拿出来吃口感特别的棒！

但是很多人总是喜欢在吃菠萝之前，将它放进盐水里浸泡一下，这样吃起来味道更好，也不会很刺，但这样的做法真的是做有效的吗？吃菠萝，还用“盐水”泡？水果小贩：我们都用“它”，更甜更入味！

为什么要将菠萝放进盐水中浸泡，水果店的小摊贩告诉我们其实主要是菠萝中含有一种“酶”的成分，如果我们直接食用过多的话，很可能会有过敏反应，严重的还会有腹泻的情况发生，而用盐水浸泡之后，这样的酶就会消失了。同时菠萝的被盐水去皮之后，会更甜一些这样我们吃的时候口感会更好。

但其实水果小摊告诉我们一个更好的方法，不仅不需要用到食盐，但是也能够将菠萝的酶性去掉，同时保持好的口感，这就需要用到我们生活中最常见的小苏打。我们只需要先将菠萝去皮，然后切成大小差不多的块状，在碗中倒入适量的清水，在放入小苏打进行搅拌，当我们看见小苏打完全的融入水中之后，菠萝就可以吃了，这样的玻璃不仅不干不涩，同时还更甜更入味。

最后我们在教给大家一个挑选菠萝的方法，水果摊的小贩告诉我们，想要自己挑选到的菠萝很甜，其实不仅是要问菠萝是否带有清香的味道，我们还需要学会判断菠萝的软硬程度，我们可以在购买的时候轻微的去触碰菠萝的鳞叶，如果有很多的汁水那说明已经熟透了，最好被卖，需要有一些弹性的，这样的菠萝才是最好吃的。