我们都知道大米是咱们中国人非常喜欢的食物之一。不过最近国外的一些健康专家认为米饭中含有糖分比碳酸饮料更高,更容易引起糖尿病的。
研究指出大米饭和碳酸饮料是咱们国家糖尿病和肥胖的主要原因。作为家庭主妇的我,家人健康肯定是我们最关心的。饮食健康更是很多妈妈关心的话题,尤其是我们每天都吃的大米。于是我就不厌其烦找到了新闻的来源。
文章中指出米饭中的淀粉会导致血糖超标,大大提升了人体患上糖尿病的风险。哈佛大学最近的一项调查研究,参与调查人员35万人,这些人来自中国、日本和美国,调查发现每天吃一碗米饭,患糖尿病的分享增加11%.
米饭缺乏膳食纤维和镁等微量元素,人们常吃米粉会导致这些营养的缺乏。长粒米也就是糙米却恰恰相反,它既能满足大家对大米的喜好,同时也能补充膳食纤维和微量元素,大大降低糖尿病和肥胖的风险。
为什么说糙米比短粒米好?
糙米含有丰富的营养元素如蛋白质、氨基酸、维生素、膳食纤维、矿物质等等,能促进肠胃消化,促进排便排毒,促进内分泌平衡,抗癌降血脂等等,因此特别适合患有肥胖症者,高血脂者食用。