恪己
水果可以供给机体膳食纤维、胡萝卜素、维生素和矿物质。人们每天都会在不同时间吃点水果，来保障营养需求，但每次吃水果的时候都轻易的把果皮给扔掉了，其实水果的外皮，同样有很大的营养价值，下面就来给大家讲解下：
苹果皮抗氧化
苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。苹果皮比果肉抗氧化性更强。
桔子皮----清肺化痰
桔皮富含大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素，能做出许多美味。桔皮粥芳香可口，还能治疗胸腹胀满或咳嗽痰多。桔皮泡水或泡茶，味道清香，还能开胃、通气、提神。桔皮泡酒则有清肺化痰的功效。
葡萄皮----抗癌
葡萄皮中含有抗癌物质——白黎芦醇，能够抑制癌变的起始、促进和进展三阶段。果皮中的物质含量远比肉汁中的要多。而且葡萄皮很薄，与果肉同吃不会影响口感，因此可以尝试连皮生吃紫葡萄，能有效地预防癌症。
西瓜皮----清热解毒
西瓜是解暑良品。西瓜皮中也含有丰富的糖类、矿物质、以及维生素，同样具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。可以凉拌、炒肉或做汤，也是很不错的选择。
梨皮----清心润肺
梨皮能清心润肺、降火生津。将梨皮洗净切碎，加冰糖炖水服能治咳嗽。自制泡菜时放点梨皮，能使泡菜更脆，还更美味。
