亦正亦邪26839443
猪皮的功效与作用
1.活血止血
活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用。
2.治疗贫血
主治鼻衄，齿衄，大便出血，痔疮出血，贫血，紫癜，月经过多，崩漏等。
猪皮的用途：
一：可以加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品
不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。
二：可以入药
猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功效，适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用。
三：制成皮革
猪皮革的透气透水汽性能好，猪皮革皮纹粗糙，表面的毛孔圆而粗大，强度最大，不美观，较倾斜的伸入革内，很容易识别。
猪皮红枣羹
功效：软化血管
做法：
1.准备食材，红枣用清水泡软，去核切成块
2.将猪皮加水煮开，约2-3分钟，可放两片姜去味，捞出过冷水
3.猪皮刮去表面多余肥肉与油脂，然后切成小碎粒
4.换清水，加入猪皮碎粒煮沸，小火煮熬二小时
5.煮至黏稠
6.最后加入红枣和冰糖，再煮30分钟左右
烹饪技巧
1、猪皮用前一定要用水煮，可放两片姜去味，刮去表面多余肥肉与油脂，然后切成小碎粒。
