用户64654858
冬天大家都喜欢煲一碗暖呼呼的汤喝，各类蘑菇是煲汤的好食材。在所有的菌类中，姬松茸是个不错的选择，它有增强抵抗力、健脑益肾、消炎等效果，而且最适合用来煲汤。
姬松茸又名巴西蘑菇，它是一种夏秋间生长的腐生菌，原产于巴西、秘鲁。姬松茸多生长在高温、多湿、通风的环境中，具有杏仁香味，口感脆嫩，其菌盖嫩、菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。
姬松茸性平，味甘；归心、肺、肝、肾经。具有健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、增强精力、改善动脉硬化、防治心血管病等功效。也被视为强有力抵抗滤过性病毒的物质，它能防止病毒和有害物体进入人体危害脆弱的组织，大幅度提高免疫功能，阻致癌物质有吸收、排泄作用；姬松茸可促进人的骨髓的造血功能，能干扰白血病的细胞增殖。姬松茸菌丝体粉中含能杀死癌细胞的蛋白质，及人体必需的全部氨基酸，可长期服用，老少皆宜。
姬松茸的食用方法：
一、煲鸭汤
精选汤料：新鲜姬松茸、枸杞、淮山药、鸭子半只
煲汤步骤：
1、将鸭子切块儿，汆水，捞出待用。
2、将姬松茸菌洗干净，将枸杞、淮山药一同用水浸泡两小时。
3、将鸭块和姬松茸、浸泡好的枸杞、淮山药放入砂锅加适量清水，大火烧开后改小火焖煮2个小时，然后放入适量盐，小火再煮20分钟，即可食用。
