三鲜萝卜卷
主料
白萝卜 800克 玉米100克 猪瘦肉200克
调料
生姜3克 香葱50克 花生油3毫升 生抽1毫升 盐2克 生粉10克
做法步骤
1准备食材:白萝卜、玉米、猪瘦肉、香葱等;
2馅料洗切:猪瘦肉洗净剁碎、玉米掰成粒、香葱洗净切好;
3洗切好的馅料放入花生油、生抽、盐、水淀粉(生粉加水拌均)、生姜拌均;
4白萝卜去二头,洗净去皮,切薄片,放入清水过锅一下,过冷水沥干放凉;
5晶莹剔透的萝卜片放入调好的馅料,卷起来;
6把卷好的萝卜卷放入盘中;
7清水煮沸,隔水放入蒸锅中;
8盖上盖子蒸7-8分钟即可;
9取出趁热,换一个热盘,晒上葱木、辣椒,淋一层热油即可。
芝香四季豆
原料:四季豆1小把、胡萝卜小半根、盐、香醋、白糖、生抽酱油、香油、熟白芝麻;
做法:四季豆去掉豆筋后斜切成细丝,放在开水锅里煮3分钟左右,