醋泡姜虽然是一道非常简单的食物,但是却有着还魂汤的美誉,估计大家都不知道吧。
生姜能解毒杀菌,辛散发汗,止呕健胃,功效多多,自古就有“吃姜治百病”的说法,但是它味道辛辣,生食易兴奋,用醋来中和,能缓解刺激性,口感也更加。
只要将洗净的生姜切片放入干净的玻璃瓶,倒入陈醋,没过姜,可以加点盐密封,3-7天就可以拿出来直接吃了。
在日常生活中吃点醋泡生姜可以增加抵抗力,预防和治疗感冒。它还能促进血液循环,软化血管,对于高血压和患有心血管疾病的人而言都是一种不错的食疗选择。
醋泡姜能治疗脾胃虚寒、胃胀、消化不良、呕吐等各种胃部不适,而且由于醋收敛了生姜的热性,对于容易上火的人来说也不用担心了。