别再用韭菜炒鸡蛋了，用它炒鸡蛋，脆嫩爽口，好吃到停不下筷子

鸡蛋是个好东西，似乎太多的食材都可以跟鸡蛋一起炒，诸如蒜黄、荀瓜、荠菜、菠菜，当然，韭菜鸡蛋是大家公认的最好吃的搭配。但是，如果你吃过今天这道菜，或许你要改变一下韭菜鸡蛋在你心中的排位了。

买回金针菇往后，把金针菇的根部切掉，然后用净水冲洗洁净，晾干多余的水分，撕成一束一束的。

然后打三个鸡蛋在碗里面，加一点盐，把鸡蛋打散。