中国有句俗语:饺子就酒,越吃越有。饺子作为我国的传统美食,深受大众的喜爱。这个我们都喜欢的饺子,很多人都做不好,煮出来的饺子总是破皮。其实煮饺子的关键在于到底是开水,冷水下锅。很多人可能煮了一辈子的饺子,方法都是错的!
你知道该怎么下饺子吗?速冻饺子冷水下锅,因为速冻饺子本来就是硬的,冷水下锅的话可以有一个缓冲作用,新鲜饺子开水下锅。因为现在包的饺子,里面有肉,馅是生的,需要开水烫。但是不管煮什么饺子都需要点三点,要加三次凉水,当然也要注意火候,不然的话还是会破皮。白菜猪肉馅饺子
By 闫家小厨
配料:
白菜 200克、黑木耳 150克、猪肉馅 200克、饺子皮 300克、花生油 10克、大葱 适量、胡椒粉 适量、姜粉 适量、生抽 适量、老抽 适量、精盐 3克
烹饪步骤:
1.备料
2.白菜洗干净切碎备用
3.大葱剥皮切碎备用