请叫我月亮先生
冬天天气很冷，大家家里总会屯点土豆、萝卜和大葱等，留着过冬吃，炒着吃、炖着吃，但是会不会腻呢？其实，只要花点心思，这些蔬菜都可以变成Q弹的胖乎乎的丸子，不仅美观，味道也特别香。
土豆丸子
将土豆去皮，切成大块，放入蒸锅中，煮熟，然后压成泥状，放入食盐搅拌一下，然后放入面粉，慢慢加进去，再放入葱花，搓成球状，油热以后，放入一个个丸子，变色就可以出锅了。
土豆既是蔬菜，也是粮食作物，含有丰富的赖氨酸和色氨酸、钾元素，可以预防脑血管破裂。
葱香丸子
说到葱香丸子，老妈经常会用发酵好的面做，那样比较松软。提前把面粉放入点发酵粉、清水，醒两个小时。然后在这间歇，可以准备一点葱花，等面醒好后，放入葱花、食盐、五香粉，油热之后就可以开始炸了。
之所以用发酵好的面做，是为了丸子吃起来软乎一点，喜欢软的，不管什么丸子，都可以这样做。
