胖人以为肥胖与吃得多有关,为了让身体瘦下来,往往在饮食上大做文章,结果身体没有瘦下来,却往往因为节食减肥而损伤了脾胃。实际上肥胖与阳气不足有关,只要选对食物,非但不会增肥,还有助于减肥瘦身。
韭菜是“起阳草”,又是“洗肠草”,补阳排毒消脂很有效。胖人常吃韭菜,减肥效果好。
阳气是人体的正气,是人体正常生理功能的原动力。脂肪代谢需要阳气,所以补充阳气可以帮助消除脂肪。在常见食物中,韭菜是一个很好的补阳选择,它有一个很响亮的名字叫“起阳草”,还有人把韭菜称为“洗肠草”。韭菜性温,有补肾补阳的作用。尤其是在春寒还料峭的时节,阳虚怕冷的人吃韭菜能保暖、健胃、补阳,能帮助身体消除多余的脂肪,也就是提高新陈代谢的能力,有助痰湿的代谢。
另外,韭菜还含有丰富的粗纤维,可增加肠蠕动,促进消化,能预防习惯性便秘和肠癌。所以,想要减肥的人,尤其是脾阳虚和肾阳虚的胖人要多吃韭菜,补阳效果奇好。但是考虑到减肥,韭菜的烹饪方式要符合减肥要求。
为了使韭菜既能更好地增补阳气,又能很好地帮助减肥,在饮食制作上,要坚持少油少盐、减热量的烹调原则。可以凉拌或做汤,少油盐,少用调味料,越清淡越好。