香椿,这名也是在这两年我才逐渐熟知起来的,出生在南方沿海城市的我愣是没见过这东西。开始热衷研究美食后,一到春天,漫天的香椿文点那那都有。看了几天后实在按捺不住吃货的心,肉疼的以20元一斤的价格网购了2斤。网购的第二天就收到了,打开纸箱,我还以为是商家给我寄错了榴莲。再打开密封的泡沫箱,香椿那股子霸道的气味直冲鼻息,要不是吃惯了榴莲这会儿估计得熏晕了。利索的收拾妥当,开始了几十年来头一回品尝香椿体验。
对于香椿,我也是有研究过吃法的,网上呼声最高的是香椿炒鸡蛋,但是我对凉拌更为有兴趣,因为简单好做吃不完还能用来包饺子,价格这么贵,怎么也得物尽其用呀。用了我的老方子来做这道凉拌香椿,味道简直太好了,原想着吃不完用来包饺子,没想到半斤的香椿端上桌就被抢光了,吃完还意犹未尽!这做法比香椿炒鸡蛋好吃百倍啊,做法今天分享给大家,一定要尝尝啊,错过了还真得等一年~