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每年春天必吃的一道菜,鲜美脆嫩,多吃还不长肉
春雨叮咚,春笋冒头。春笋是春日里特有的鲜味,可焖、可煮、可配菜、可入汤,每一种都是鲜味十足、诱人可口。
以下,与大家分享的是春笋的经典做法——油焖春笋。这道菜色泽红亮喜人,吃起来酱香浓郁,脆嫩鲜美,虽是油焖,但食而不腻,特别适合与米饭在一起搭配。
春笋,脆嫩甘鲜、爽口清新、味道鲜美,不含脂肪、淀粉少,属于天然低脂、低热量的食品。其含较多的粗纤维素,可以增强肠道蠕动,帮助消化,减少脂肪的堆积,是有名的减肥佳品,更有言“吃一餐笋,刮三天油”。值得注意的是,春笋虽好,脾胃虚弱的人不宜多吃哦。