青菜白玉汤1
干面条不用火蒸、不用水煮，简单5分钟，饭菜一锅出，上桌抢着吃！饭菜一锅出，可以说是夏天最实用的做法，省时省劲儿，不用怎么费力折腾就能轻松上桌，而且味道还特别好。所以，在夏天焖饭、焖面一类的就特别受欢迎。焖面的做法在北方很常见,入口软糯的土豆，香味浓郁的豆角，筋道有味的面条，就这样在唇齿之间奏响了一曲和谐的美味享受，让人吃后回味无穷！
1、葱、姜、蒜，豆角弄成小段，肉切片，用酱油、盐、五香粉腌一会入味。然后到油 放入葱、蒜、干辣椒 之后到入肉 炒至七成熟出锅。
2、倒少许油 炒豆角土豆 加盐和酱油、鸡精，将土豆豆角入锅炒3分钟，把炒好的肉放进去，翻炒几下，加水
3、豆角、土豆、肉熟了以后拿个小碗 盛出一碗菜汤 锅里就没有多少汤了，之后把面条放在菜上 铺开 把碗里的菜汤均匀到在面上 盖上盖 闷5、6分钟，太好吃了！
加水的问题
肉、豆角炒好，加水，稍微多加点水，水滚开，用小碗盛出来一碗，可谓盛汤一小步，做「异常好吃」焖面的一大步。焖面焖到一半，半熟的时候，锅里汤快干了，再把这碗汤沿着锅边倒进去，这样做出来熟度更均匀，不会有豆角都软烂了面还生、或者面熟了底下已经糊锅的现象发生；也正是因为这碗汤，熟度更好控制和掌握，也会显得你和焖面都很稳重……
