猪肉放在冰箱超过这个时间，就快点扔掉吧，不要再食用了

多家庭有“囤肉”的习惯,买一次能吃好多顿。但肉在冰箱里放久了,不仅会影响营养和口感,还会影响其安全性。

通常猪肉买回来如果不煮的话都会放到冰箱里面保鲜，一般放进冰箱保鲜最多能放3～4天，如果买的猪肉质量没那么好第二2天就开始发臭，这样的猪肉要立马扔掉。

冰箱里的冷藏室温度较低，可以延长猪肉的保鲜时间，但是猪肉放冰箱冷藏基本超过一个礼拜的肉就不要吃了，这样的肉口感不好。

猪肉在冷冻箱的保存期限为4-5个月，最多不能超过半年，冷冻温度最好在零下15-16℃。随着保存时间越来越长，猪肉的营养会流失，口感变差，另外还会产生一种名为李斯特菌的‘嗜冷菌’，此种菌在0-10℃的低温中可缓慢生长繁殖。

注意：冷冻肉拿出来解冻千万别用热水，如果用热水解冻，不但会失去一部分蛋白质和其香味物质，更主要的是会生成一种称为丙醛的一种强致癌物。所以，冻肉一定要用冷水解冻或使其缓慢地自然化解。