吃一个它，等于吃10个苹果，4个胡萝卜，营养丰富，价格还便

我身边很多人都很喜欢吃土豆，吃火锅要来一份、烧烤要来一份、炖汤还要加土豆，可见土豆是多么的受欢迎，又是多么的常见。我家也特别喜欢吃土豆，价格还便宜，不管是炒、炖、炸，都很喜欢吃。但是吃腻了炒土豆丝，就想换个新花样，土豆营养丰富，吃一个土豆，等于吃10个苹果，4个胡萝卜，4个西红柿。加上我自己很喜欢吃腐乳，就想把腐乳这种醇香浓厚的口感搭配着土豆，来做个新尝试。

腐乳在很久以前就有了，而且腐乳的形成也是很有趣的，它是先用大豆制成豆腐，然后用专门的压坯划成小块，摆放在透气的木盒，再接上蛋白酶活跃的菌种，进行腌制和发酵，以前只知道食物放久了会产生细菌霉变，没想到有些细菌发酵后，还能产生美味的食物，细菌还真的是一个很神奇的东西，发酵出来的腐乳香浓细嫩，味美可口，腐乳在我们餐桌上也是很受欢迎的，用来拌面、下饭、炒菜味道都很好。腐乳的口味还是挺多的，红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳，不要以为它只是下饭味道好，腐乳所含的蛋白质和同等重量的肉相比要高一点，同时还含有丰富的钙质。

腐乳土豆，土豆新搭档。这次我用香味独特又浓郁的腐乳炒土豆，特别下饭，圆润饱满的米粒，拌着咸香可口的腐乳土豆，把它们拌匀，一口接着一口，好吃到停不下来，家人还要就经常做，腐乳土豆上桌，我们家的餐桌就像打仗一样，完全靠抢的。还好做法并不麻烦，要不然他们天天都想吃，我还嫌麻烦呢。