儿童酱油、儿童盐、儿童蜂蜜、儿童奶酪等等,声称要充分做到成人与儿童分餐制,认为“儿童食品”一定适合孩子。妈妈们的这一做法正确吗?
现在网购强大,一些年轻的妈妈、准妈妈们都整日挂在网上,不是海淘奶粉,就是囤积尿不湿,但凡提到给孩子买吃的东西,一定要买标注“儿童”字样的产品,如儿童酱油、儿童盐、儿童蜂蜜、儿童奶酪等等,声称要充分做到成人与儿童分餐制,认为“儿童食品”一定适合孩子。妈妈们的这一做法正确吗?那就让我们从相应食品的国家标准、婴幼儿营养需求等方面来逐一分析下。
儿童酱油——不低盐也不低价
酱油是中国老百姓喜闻乐见的调味品,不论酿造酱油还是发酵豆制品,适量食用不仅能调味,还能补充一般食物中少见的维生素B12,也算是健康食品,不过由于含盐量较高,不宜过多食用。不知从何时起,“儿童酱油”悄然问世,宣称相对一般酱油盐含量大幅降低,更适合儿童食用。笔者某次在超市看到售价不菲的“婴儿酱油”出售,声称适合于给5月龄宝宝膳食调味。
首先,中国居民膳食指南指出,母乳是6个月以内婴儿最理想的食物,能满足婴儿所需的全部能量和营养素,并提倡尽量延长母乳喂养时间。那么这“婴儿酱油”声称适合5月龄宝宝,难道是要给母乳调味么?
其次,营养学界普遍认为,1岁以内宝宝的辅食中没必要加入食盐等调味品。这个时期的宝宝并无明显的口味偏好,即便食物味道较淡,也能很好的接受,而且不会引起钠缺乏,家长不应根据自己的味觉偏好来决定宝宝食物的味道。要知道,一旦开始给宝宝辅食中加盐,让宝宝形成了吃盐的习惯,再给无盐或少盐食物,宝宝会不愿接受的,十分不利于其成年后清淡健康饮食习惯的养成。因此,即便儿童酱油真的含盐量较低,1岁内宝宝辅食也不需要加盐。况且,目前市售儿童酱油并无相应的食品安全国家标准,生产过程和成品质量良莠不齐,很多声称低盐的儿童酱油其实并不比一般酱油含盐量低。以国内某大品牌儿童酱油为例,每100毫升中钠含量为6800毫克,以每次摄入15毫升计,摄入钠为1020毫克,是1岁儿童每日钠推荐摄入量的1.6倍!是5月龄儿童每日钠推荐摄入量的2倍还多!由此可见,所谓的儿童酱油,既不低盐,也不低价,用于儿童膳食实在没有必要。