一邢一珊
最近这天都热炸了！出门五分钟，流汗二小时，不想出门，不想买菜，也不想做菜。但是做为一名煮饭婆，不得不很早起床，早上趁着天还没热起来就去买菜了。天热，最近的晚餐老公都喜欢喝啤酒，心想着得炒几道下酒菜才好。记得前几日下馆子吃过一道川味小菜，吃起来特别过瘾，绝对是下酒的好菜，这菜就是酸豆角炒鸭胗。鸭胗这类食材，好像和酸豆角天生绝配，尤其是川渝人家，超爱这一对无敌绝配。酸豆角的酸单吃会觉得口味太重了，可是搭配有些腥味的鸭胗，酸味减半，香味见长。哈哈！想必鸭胗也超爱这酸豆角吧！晚餐就做了这道酸豆角炒鸭胗，老公太喜欢了，配着冰啤酒简直爽翻了！不光下酒也下饭，一盘都不够它吃呢！好了，闲话不多说了，还是来看看酸豆角炒鸭胗的做法吧！
?酸豆角炒鸭胗?
『用 料』鸭胗 400克 酸豆角 100克 大蒜 2瓣 泡姜 1块 葱花 5克 盐 少许 白酒 2茶匙 盐 适量 鸡精 1/3茶匙 油 适量
